Итальянская паста является практически универсальным продуктом, который может стать гарниром к овощам, рыбе, мясу и морепродуктам. Как передает Replyua.net, кулинары поделились простым рецептом приготовления пасты с морепродуктами. На приготовление этого блюда потребуется около 30 минут.
Вам понадобятся 300 г любых морепродуктов по вкусу, 150 г итальянских спагетти, 50 мл белого сухого вина, маленькая луковица, четверть острого перца чили, 50 г пармезана, 200 г томатов черри, 2 зубчика чеснока, немного оливкового масла, чёрного перца и соли. Если вы покупаете замороженные морепродукты, предварительно их нужно разморозить при комнатной температуре, а потом тщательно промыть проточной водой. Итальянская паста варится согласно инструкции до состояния аль-денте. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
В это время измельчите чеснок, мелко порубите перец чили и луковицу. Нагрейте в сковороде немного оливкового масла, выложите сначала чеснок и чили, примерно через минуту лук и жарьте до тех пор, пока он не станет мягким. Далее выложите на сковороду морепродукты, нарезанные на четвертинки томаты черри, влейте вино и оставьте морепродукты тушить на 10 минут. Когда жидкость слегка выпарится, выложите в сковороду отваренные спагетти и продолжайте прогревать ещё около 5-7 минут под крышкой. Готовую итальянскую пасту разложите по тарелкам и посыпьте тертым сыром.