Завтрак может быть не только вкусным, но и максимально полезным. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, как приготовить самый вкусный, сытный и полезный омлет с салатом.
Возьмите три куриных яйца, 30 г шпината, 50 мл соевого молока, половину авокадо, 20 г молодых зелёных бобов (можно заменить спаржей), один помидор, 20 г киноа, 10 г семян льна, 30 г лимонно-горчичного соуса, 2 редиса и 30 г любого салата. В глубокой миске хорошенько взбейте яйца, когда масса станет белой и пенистой, влейте в неё соевое молоко, добавьте измельчённый шпинат и хорошенько взбейте блендером. Сначала эту массу нужно быстро поджарить на оливковом масле, после чего переложить в форму и отправить в духовку на 10 минут.
В это время почистите авокадо и приготовьте салат, нарезав томаты и редис, а также добавив все остальные компоненты. Заправьте салат лимонно-горчичным соусом или любой другой заправкой по вкусу, в частности, просто оливковым маслом, смешанным с лимонным соком. Достаньте из духового шкафа зелёный омлет, нарежьте порционно и выложите на широкие тарелки, а затем оформите приготовленным салатом. С этим блюдом можно экспериментировать и выбирать самые разные ингредиенты. В частности, редис можно заменить свежими огурцами.