Кулинары предлагают всем хозяйкам попробовать необычный способ приготовления кабачков на зиму. Как информирует Replyua.net, повара отметили, что при таком способе маринования вкус кабачков немного будет похож на пряные мясные шашлыки.
Для приготовления этого необычного маринада возьмите 3 кг кабачков, 2 головки чеснока, четыре крупные луковицы, упаковку приправы для шашлыка, полторы больших ложки соли, три больших ложки сахара, 75 мл девятипроцентного уксуса, чуть больше чайной ложки чёрного перца и 75 мл растительного масла. Сначала хорошо моют кабачки и нарезают средними кусочками. Складывают овощи в глубокую миску и заливают растительным маслом, после чего обжаривают на среднем огне и возвращают в миску. Лук нарезают тонкими полукольцами и перемешивают с кабачками, также крупно режут чеснок и добавляют к овощам.
После этого овощи приправляют специями и другими ингредиентами, а также уксусом, и тщательно перемешивают овощную смесь. Поверх миски ставят широкую тарелку, сверху кладут груз и оставляют примерно на 10 часов в прохладном месте. После этого стерилизуют банки, плотно выкладывают в них кабачки и заливают образовавшимся соком, затем закатывают банки и хранят маринованные овощи в погребе или другом прохладном месте.