Испечь яблочный пирог в духовом шкафу является несложным делом для любой хозяйки, однако кулинары отметили, что этот десерт также можно готовить и на обычной сковороде, что займет немного меньше времени. Как передает Replyua.net кондитеры отметили, что этот рецепт лишь слегка отличается от традиционной шарлотки.
Для приготовления такого пирога возьмите одно яйцо, 150 г муки, два больших кислых яблока, 60 г сахара, 60 мл растительного масла, пакетик ванильного сахара, 150 мл молока, пакетик разрыхлителя, большую ложку уксуса, немного сливочного масла и соль по вкусу. Для приготовления такого пирога понадобится сковородка с толстым дном, которую нужно обильно смазать сливочным маслом, а потом немного присыпать сахаром. Далее моют яблоки, чистят их, после чего нарезают небольшими дольками и сразу выкладывают на сковороду. Потом быстро готовится тесто - яйцо перемешивают с ванильным и обычным сахаром, немного солят и тщательно взбивают, пока масса не увеличится в два раза.
Затем яйцо смешивают с молоком и снова тщательно взбивают, далее добавляют растительное масло и хорошенько перемешивают венчиком. После этого в массу засыпают муку, добавляют разрыхлитель, а в конце вливают уксус. Тесто нужно замешивать очень быстро, а затем сразу вылить на сковороду. Готовится такой пирог на маленьком огне и обязательно под крышкой. Через 10 минут его нужно перевернуть и продолжать готовить ещё 10-12 минут.