Сезон кабачков и цуккини подходит к концу, но у многих хозяек в запасе остаётся ещё очень много овощей. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, что можно приготовить из цуккини, потратив минимум сил и денег на ингредиенты.
В частности, повара советуют побаловать домочадцев оригинальными оладьями из этого овоща. Для приготовления оладий возьмите 25 г шпината, 220 г цуккини или кабачков, маленький пучок любой зелени, одну луковицу, два яйца, 40 г муки и немного соли. Если вы хотите, чтобы оладьи получились максимально диетическими, вместо обычной пшеничной муки берите овсяную, но в два раза больше. Помойте цуккини, нарежьте кубиками, затем измельчите шпинат, зелень, лук и цуккини в блендере. Эту массу не нужно доводить до однородной консистенции, и желательно, чтобы в ней оставались очень маленькие кусочки.
Затем нужно выложить в массу оставшиеся ингредиенты, тщательно перемешать ложкой или венчиком и сформировать оладьи с помощью обычной большой ложки, затем выложить их на раскалённую антипригарную сковороду с маслом и обжаривать по 3-5 минут с каждой стороны. Огонь должен быть средним, и оладьи жарятся до тех пор, пока не станут румянами. Чтобы блюдо получилось максимально диетическим, оладьи можно запечь в духовом шкафу. Подают эту вкусную закуску с различными сырами, лососем, яйцами или просто со сметаной.