Врач-диетолог Оксана Скиталинская рассказала, что яйца являются обязательной составляющей рациона питания каждого человека. Как сообщает Replyua.net со ссылкой на Телеграф, Скиталинская объяснила, что яйца являются одним из лучших источников белка, а также богаты уникальными аминокислотами.
По словам доктора, яйца должны присутствовать в рационе каждого человека, и золотая середина это 1-2 яйца ежедневно. В то же время Скиталинская отметила, что для того, чтобы получить максимальную пользу из этого продукта, его нужно правильно готовить. Она советует оставлять желток немного жидким, чтобы сохранить полезные свойства. Однако термически яйца обязательно нужно обработать, чтобы погибли все вредные бактерии. Она рекомендует готовить яичницу-глазунью, омлет, яйца-пашот и просто отваривать их всмятку.
Также диетолог развенчала мифы о высоком содержании холестерина в яйцах. По её словам, холестерин, содержащийся в этом продукте, не влияет на общий уровень холестерина в организме, если употреблять не более 2 яиц в сутки. Кроме того, яйца нужны человеку, поскольку помогают вырабатывать витамин D, а ещё делают сосуды очень крепкими. Диетолог напоминает, что у этого продукта практически нет противопоказаний, и его не могут употреблять лишь те, у кого наблюдается непереносимость яичного белка.