Блинчики считаются очень калорийным блюдом, которое не подойдёт для диеты. Однако кулинары рассказали, что этот вкусный десерт можно приготовить без использования муки. Как передает Replyua.net, вместо муки в этом рецепте используют крахмал.
Для приготовления необычных блинчиков с творогом возьмите две больших ложки растительного масла, 5 больших ложек крахмала, четыре яйца, 500 мл молока, немного соли и сахара для вкуса. Для начинки понадобятся 500 гр творога, немного сахара и ванилин. Чтобы приготовить тесто, хорошенько взбейте яйца с сахаром и солью, пока не появится густая белая пена, затем аккуратно высыпьте в эту массу крахмал и ещё раз взбейте венчиком или миксером на маленькой скорости. Когда масса увеличится в размерах, тонкой струйкой влейте молоко и продолжайте перемешивать до тех пор, чтобы исчезли комочки, в конце влейте растительное масло и ещё раз перемешайте.
Приготовьте начинку. Если творог слишком сухой, добавьте в него немного сметаны, хорошенько перемешайте, затем засыпьте немного сахара и пакетик ванилина. Тщательно взбейте смесь блендером до однородной массы. Готовое тесто на блинчики выливается на раскаленную сковороду, смазанную маслом, с помощью половника.