Гречка является одним из самых доступных, вкусных и популярных продуктов, однако приготовление этой крупы имеет множество хитростей. По сообщениям Replyua.net со ссылкой на радио Спутник, об этом рассказала диетолог Анна Белоусова.
Она отметила, что только правильное приготовление гречки сделает этот продукт максимально полезным. Диетолог советует употреблять гречневую кашу на завтрак, поскольку она даёт много энергии и насыщает на несколько часов. К тому же, гречка содержит минимум калорий, и в этом пункте она выигрывает даже у овсяной каши. Белоусова объяснила, как правильно варить гречневую крупу, чтобы она не развалилась и не слиплась. «Сначала гречку мы бросаем на сухую сковородку и только после того, как пошел гречневый запах, мы ее забрасываем в кастрюлю и варим на тихом огне», - рассказала специалист и добавила, что когда воды в кастрюле практически не остаётся, в гречку нужно добавить кусочек сливочного масла.
Это делается для того, что гречневая крупа прекрасно сочетается с животными жирами. Также она рекомендует после варки гречки накрыть кастрюлю крышкой и поставить под подушку, чтобы каша дошла до нужной кондиции. Именно такой способ приготовления считается самым правильным.