Шеф-повар Евгений Клопотенко поделился самым простым рецептом приготовления традиционного жульена с курицей и грибами. Как передает Replyua.net, на своём YouTube-канале Клопотенко рассказал, что речь идёт о рецепте блюда, на приготовление которого уйдёт минимум времени и сил.
По мнению кулинара, с таким жульеном справится любая хозяйка. Для его приготовления возьмите любые грибы (лучше всего подойдут вешенки), немного репчатого лука, филе курицы, немного твёрдого сыра и сливки. Повар подчеркнул, что ингредиенты для этого блюда берут в любом количестве, в зависимости от количества порций и собственных предпочтений. Для начала обжарьте куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, отдельно пожарьте произвольно нарезанную вешенку и репчатый лук.
Все эти продукты обжаривают в 3 сковородах, поскольку скорость приготовления грибов, лука и курица отличается. Когда все ингредиенты будут готовы, их нужно переложить в сотейник, залить сливками, по вкусу приправить перцем и солью и тушить на медленном огне. Когда сливки немного выкипят, жульен нужно засыпать тёртым сыром и подождать, пока масса начнет тянуться. Сразу после этого жульен можно подавать на стол.