Практически все хозяйки привыкли готовить из яблок штрудель или шарлотку, однако существует множество других рецептов вкусных яблочных десертов. Как сообщает Replyua.net, кулинары поделились рецептом яблочного пирога на кефире. Этот десерт получается очень нежным и ароматным.
Для приготовления пирога возьмите два больших кисло-сладких яблока, стакан муки высшего сорта, 10 г ванильного сахара, щепотку соли, 50 г сливочного масла, 30 г сахара, стакан нежирного кефира и два яйца. В глубокой миске взбивают яйца и сахар, а также ванильный сахар до состояния белой пены. Когда масса станет объемной, в неё аккуратно вливают кефир и добавляют растопленное сливочное масло, продолжая взбивать венчиком. Когда масса слегка поднимется и станет однородной, в неё засыпают просеянную муку, добавляют щепотку соли, а также чайную ложку пищевой соды, предварительно погашенную уксусом.
Затем нужно помыть и очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать их тонкими дольками или кубиками. Далее круглую форму смазывают растопленным сливочным маслом и выкладывают половину кефирного теста, сверху аккуратно раскладывают все яблоки и накрывают оставшимся тестом. Такой яблочный пирог выпекается около 40 минут в духовом шкафу при температуре 180°.