Приготовление блюд занимает у многих хозяек достаточное количество времени, однако существуют рецепты, которые отличаются простотой. Как передает Replyua.net, кулинар и кондитер Лиза Глинская рассказала о том, что можно приготовить на быструю руку на ужин.
Она объяснила, что существует очень простой рецепт соуса Болоньезе и макарон с мясом. Для приготовления этого блюда возьмите 300 г говяжьего фарша, по 1 луковице и моркови, 2 зубчика чеснока, 200 г натурального томатного пюре, 20 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 150 мл красного сухого вина, упаковку спагетти, а также перец и соль по вкусу. Сначала измельчают лук и чеснок, морковь натирают на крупной тёрке, после чего смешивают на сковороде растительное и сливочное масло, пару минут обжаривают чеснок, затем добавляют в сковороду морковь и лук и продолжают жарить, пока овощи не станут мягкими.
Далее к овощам отправляют говяжий фарш, тщательно разминают его вилкой, когда он приобретёт сероватый оттенок, солят и перчат, сразу вливают вино. Этот мясной соус нужно тушить около 15 минут под крышкой, а затем добавить томатное пюре, тщательно перемешать и снова довести до кипения. В кастрюле параллельно отваривают спагетти до состояния аль-денте, всю воду из пасты не сливают, и маленький половник добавляют к мясному соусу. При этом мясной соус оставляют тушить еще на несколько минут, а когда он немного выпарится, добавляют спагетти, тщательно перемешивают и сразу падают на стол.