Погодные условия в сентябре оставляют желать лучшего, и никто не мог предположить, что в эти дни будет так холодно. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, что в холодные осенние дни, когда погода часто меняется, необходимо изменить рацион питания.
Речь идёт не только о согревающей пище, но её согревающих напитках. К примеру, глинтвейн помогает быстро согреться после долгого пребывания на холодном воздухе, а также снабжает организм очень полезными осенью витаминами. Кулинары рассказали, как приготовить этот напиток в домашних условиях. По классическому рецепту необходимо взять 700 мл красного сухого вина, 2 палочки корицы, один бадьян, две столовые ложки мёда, три гвоздики и один крупный апельсин. В глубокую кастрюлю наливают один стакан воды, добавляют бадьян, корицу и гвоздику, после чего доводят смесь до кипения и продолжают держать на огне около 5 минут.
Пока ароматная смесь варится, неочищенный апельсин нарезают тонкими кольцами, затем выкладывают его в кипящую воду. Немного прогревают это смесь, но до кипения не доводят. Сразу после апельсина в смесь вливают вино и держат ещё какое-то время, в идеале до тех пор, пока температура глинтвейна не приблизится к 80 градусам Цельсия. Затем горячий напиток снимают с плиты, добавляют мёд и тщательно размешивают. Глинтвейн важно накрыть крышкой и настаивать около 40-60 минут. Подают этот напиток исключительно в тёплом виде и оформляют его ломтиками лимона.