Известный шеф-повар Евгений Клопотенко рассказал, как быстро приготовить очень вкусное и необычное блюдо. Как передает Replyua.net, на своей странице в Instagram Клопотенко написал, что курица с баклажанами является невероятно вкусным блюдом, на приготовление которого уходит минимум времени.
Для приготовления этого блюда возьмите два крупных баклажана, 400 граммов куриного фарша, один большой томат, немного перца, соли, петрушки, кинзы и чеснока по вкусу. Баклажаны хорошо помойте и разрежьте их вдоль, после чего с помощью скалки немного придавите каждую половинку. Далее измельчите томат, чеснок и зелень, перемешайте их со специями, а потом переложите в миску с куриным фаршем. Еще раз тщательно перемешайте эту мясную смесь, после чего аккуратно переложите её в половинки баклажанов. Чтобы начинка получилась сочной, её нужно полить небольшим количеством оливкового масла.
Такие мясные лодочки из баклажанов запекаются в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 30 минут. Как отметил Клопотенко, блюдо получается не только вкусным, но и диетическим. Нужно отметить, что половинки баклажанов можно нафаршировать самой разной начинкой. С этими овощами прекрасно сочетаются морковь, различный сыр, сладкий перец, мясной фарш, яйца и даже творог.