Эксперты объяснили, как сохранить свежесть зелени даже зимой - Replyua.net


Эксперты объяснили, как сохранить свежесть зелени даже зимой


Несмотря на то, что дачный сезон заканчивается, многие дачники продолжают собирать щедрый урожай самой разной зелени, которую можно выращивать в огороде вплоть до первых заморозков. Как информирует Replyua.net, кулинары рассказали, как сохранить свежесть зелени на несколько месяцев и не переплачивать за неё зимой.

По словам специалистов, такие продукты, как щавель, сельдерей, укроп, зелёный лук, базилик, петрушка, шпинат, фенхель, мелисса и майоран, могут храниться на протяжении всей зимы и не терять своих полезных качеств. Как объяснили специалисты, существует 2 способа сохранить свежую зелень вплоть до нового весеннего урожая. Они советуют или сушить зелень, или замораживать. В то же время они подчеркнули, что практически все полезные вещества при таких способах заготовки будут сохраняться в зелени.

В первую очередь, речь идёт о витаминах PP, К, Е, C, А и группы B. Также важно помнить, что зелень богата такими минеральными веществами, как магний, натрий, железо, кальций, цинк, фосфор, селен, медь. Как объяснили кулинары, все эти полезные микроэлементы смогут сохраниться в зелени только если засушивать её на зиму. При заморозке сохранить микроэлементы в этих продуктах невозможно. Впрочем, при любом способе заготовки в зелени сохранится полезная клетчатка, которую необходимо употреблять для хорошего пищеварения и здоровья кишечника.

Последние новости



Кеды adidas превратят повседневность в приключение

Febspot: Альтернатива YouTube з можливістю заробітку

Які переваги шин Lassa 235/65 R16C для комерційного транспорту?

Кому подойдут часы Apple Watch Ultra

Жизнь на Венере может использовать серную кислоту вместо воды

В Україні відкрито розслідування через смерть журналістки Вікторії Рощиної, яку утримували в російському полоні

Два російські "Шахеди" повернулися на РФ: Повітряні сили ЗСУ розповіли про деталі масованого удару

Нічна атака на Київ: ППО знищила всі дрони противника

«Віна на десятиліття?»: В РНБО оцінили, скільки часу Росія зможе продовжувати війну

Почему чтение книг должно стать частью вашей жизни: 9 веских причин

ЄС може скасувати фіндопомогу для України на 35 млрд євро: чому важливо дотримуватися демократичних стандартів

Криптовалюта стане легальною в Україні вже у 2025 році: Гетманцев назвав терміни

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Вдарив собачку ногою і поплатився: У Києві чоловіка підозрюють у жорстокому поводженні з собакою

Підозрюваного у вбивстві Ірини Фаріон залишили під вартою

Верховна Рада ухвалила законопроект щодо виплат військовим

Уніфікація тарифів на електроенергію може загрожувати банкрутством великих підприємств, – експерт

ДТЕК інвестував понад 2,3 млрд грн у ремонт теплоелектростанцій перед зимою

Нові подробиці про авіаудар по Харкову: Серед поранених 10-річкий хлопчик

«Фронт як обов'язок»: Горбулін закликає чиновників служити на передовій

Майже 80% Українців підтримують розвиток атомної енергетики та добудову блоків Хмельницької АЕС: сумніви розвіяні

мєров уникнув зустрічі з журналістом-розслідувачем: "страшно розказувати свою версію?"

Ракетний удар по багатоповерхівці в Харкові: є загиблі і поранені

Українці підтримали оригінальний збір коштів для ЗСУ: Кіркоров у ролі мотивації

"Це критично": журналіст розповів, чому Байден відклав поїздку на "Рамштайн"

В Одесі чиновниця влаштувала скандал з водієм маршрутки — поліція склала протокол

Журналіст The Washington Post розкрив деталі дружніх відносин Трампа з Путіним

В России заблокировали Discord для "обеспечения безопасности"