В осенние месяцы рацион питания нужно разнообразить, чтобы получить из него максимальное количество витаминов. Как сообщает Replyua.net со ссылкой на Радио Спутник, об этом рассказала специалист по лечебному питанию Марина Кумерина.
Она заявила, что самой полезной кашей в осенние месяцы считается перловая. Как отметила специалист, осенью необходимо употреблять не только перловую кашу, но и специальный напиток из перловой крупы. Чтобы его приготовить, нужно прогреть перловку в духовом шкафу до золотистого оттенка, а потом перемолоть. Именно так готовят ячменный кофе, который представляет огромную пользу для иммунитета человека. Кумерина советует употреблять перловый напиток в любое время дня. Кроме того, в него можно добавить немного корицы и имбиря, и тогда ячменный кофе станет лечебным напитком и поможет при кашле.
Впрочем, одной перловой кашей специалист не советует ограничиваться. Она рекомендует употреблять пшённую кашу, которая богата омега-жирами и витаминами группы B. В осенние месяцы полезной будет и гречневая каша, которая положительно влияет на сосуды. Если говорить о перловке, то она содержит ещё больше витаминов, необходимых осенью. Эксперт добавила, что перловую кашу могут употреблять даже диабетики, поскольку она не вызывает скачков сахара в крови. Перед приготовлением перловки эксперт рекомендует залить её холодной водой на пару часов.