Шеф-повар Юрий Приемский заявил о том, что уже на протяжении нескольких сотен лет рецепт традиционного украинского борща не меняется, однако это блюдо можно разнообразить, на первый взгляд, очень странными для него продуктами.
Как передает Replyua.net со ссылкой на РИА Новости, повар отметил, что рецепт классического борща не изменился, однако хозяйки всегда должны экспериментировать. «Есть разные эксперименты, но, как по мне, они не сильно удачны. Думаю, больше изменились сами продукты, выращенные на ГМО и пестицидах», - рассказал кулинар и добавил, что лично он легко может разнообразить привычный борщ килькой, яблоками и даже черносливом. По его словам, даже если какие-то ингредиенты могут показаться странными, не нужно бояться включать их в это первое блюдо.
При этом такой борщ может получиться очень интересным, и это блюдо может быть абсолютно разным, даже рыбным, а не только мясным или постным. Главное в украинском борще - это свекла, причём не сам продукт, а ещё и способ его приготовления. Если вы придерживаетесь диеты или поста, борщ можно готовить без мяса, но при этом бульон можно сделать рыбным. «Если хотите постный борщ, то можно сделать его рыбный, добавьте к классической рецептуре кильку в томате, много зелени и чеснока», - советует кулинар.