Шеф-повар Эктор Хименес-Браво рассказал, что рецепты драников могут быть самыми разными, и это популярное украинское блюдо можно готовить даже с мясом. Как сообщает Replyua.net, кулинар поделился одним из таких рецептов.
Для приготовления мясных драников возьмите 200 г фарша (говядина и свинина), три больших картофеля, 20 г зелёного лука, 10 г петрушки, одно яйцо, по вкусу по щепотке сухого чеснока, паприки, чёрного перца и соли. Очистите картофель, перетрите его на мелкой тёрке и хорошенько отожмите всю лишнюю жидкость. После этого измельчите петрушку и зелёный лук, добавьте зелень в картофельную массу, перемешайте. Затем вбейте в картофельную массу яйцо и добавьте специи по вкусу. Ещё раз хорошенько перемешайте, затем соедините картофель с мясным фаршем и снова доведите массу до однородной консистенции.
Затем нужно просто нагреть сковороду с растительным маслом, быстро сформировать небольшие драники и обжарить их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Кулинар подчеркнул, что мясные драники, как и обычные, можно подавать со сметаной. Напомним, ранее кулинары рассказали, что в Беларуси также готовят драники с мясным фаршем, но при этом для их приготовления вместо зелени берётся репчатый лук, а вместо яйца - пшеничная мука. На самом деле вариантов приготовления этого вкусного блюда существует несколько десятков.