Вкусные блюда из баклажанов: готовим настоящую сицилийскую капонату - Replyua.net


Вкусные блюда из баклажанов: готовим настоящую сицилийскую капонату


Блюда из баклажанов популярны во многих странах, в том числе и в Италии. Как сообщает Replyua.net, жители Сицилии очень любят готовить блюдо капоната, которое получается очень необычным и изысканным. Кулинары поделились рецептом настоящий капонаты по-сицилийски.

Для её приготовления возьмите 150 г оливок, 800 г баклажанов, 90 г солёных огурцов, 50 г сахара, 140 г репчатого лука, 400 мл томатного пюре или томатной пасты, 80 мл винного белого уксуса, немного оливкового масла, перца, соли и базилика. Очищенные от кожицы баклажаны нужно нарезать кубиками, затем обдать кипятком и быстро обжарить на оливковом масле. После этого мелко нарезается лук и обжаривается в оливковом масле вместе с сахаром на быстром огне, до тех пор, пока не приобретёт вид карамели. К луку необходимо добавить нарезанные кубиками солёные огурцы, также выложить в сковороду оливки и влить винный уксус.

На медленном огне под крышкой эту овощную смесь тушат порядка 8 минут после закипания. Для этого блюда нужно очень глубокая и широкая сковорода, поскольку потом в неё нужно выложить все обжаренные баклажаны и томатное пюре. Когда смесь закипит, её продолжают тушить ещё 10-12 минут. Примерно за пару минут до готовности капонату надо приправить мелко рубленным базиликом, солью и перцем.

Последние новости



Кеды adidas превратят повседневность в приключение

Febspot: Альтернатива YouTube з можливістю заробітку

Які переваги шин Lassa 235/65 R16C для комерційного транспорту?

Кому подойдут часы Apple Watch Ultra

Жизнь на Венере может использовать серную кислоту вместо воды

В Україні відкрито розслідування через смерть журналістки Вікторії Рощиної, яку утримували в російському полоні

Два російські "Шахеди" повернулися на РФ: Повітряні сили ЗСУ розповіли про деталі масованого удару

Нічна атака на Київ: ППО знищила всі дрони противника

«Віна на десятиліття?»: В РНБО оцінили, скільки часу Росія зможе продовжувати війну

Почему чтение книг должно стать частью вашей жизни: 9 веских причин

ЄС може скасувати фіндопомогу для України на 35 млрд євро: чому важливо дотримуватися демократичних стандартів

Криптовалюта стане легальною в Україні вже у 2025 році: Гетманцев назвав терміни

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Вдарив собачку ногою і поплатився: У Києві чоловіка підозрюють у жорстокому поводженні з собакою

Підозрюваного у вбивстві Ірини Фаріон залишили під вартою

Верховна Рада ухвалила законопроект щодо виплат військовим

Уніфікація тарифів на електроенергію може загрожувати банкрутством великих підприємств, – експерт

ДТЕК інвестував понад 2,3 млрд грн у ремонт теплоелектростанцій перед зимою

Нові подробиці про авіаудар по Харкову: Серед поранених 10-річкий хлопчик

«Фронт як обов'язок»: Горбулін закликає чиновників служити на передовій

Майже 80% Українців підтримують розвиток атомної енергетики та добудову блоків Хмельницької АЕС: сумніви розвіяні

мєров уникнув зустрічі з журналістом-розслідувачем: "страшно розказувати свою версію?"

Ракетний удар по багатоповерхівці в Харкові: є загиблі і поранені

Українці підтримали оригінальний збір коштів для ЗСУ: Кіркоров у ролі мотивації

"Це критично": журналіст розповів, чому Байден відклав поїздку на "Рамштайн"

В Одесі чиновниця влаштувала скандал з водієм маршрутки — поліція склала протокол

Журналіст The Washington Post розкрив деталі дружніх відносин Трампа з Путіним

В России заблокировали Discord для "обеспечения безопасности"