«Традиционно, как в Абхазии»: Кулинар поделилась рецептом вкусной аджики - Replyua.net


«Традиционно, как в Абхазии»: Кулинар поделилась рецептом вкусной аджики


Кулинар Татьяна Литвинова рассказала, что родиной аджики считается Абхазия, и этот соус является одним из самых вкусных и универсальных. По информации Replyua.net, Литвинова объяснила, что аджика сочетается практически с любыми блюдами и с этим соусом вкусным получается абсолютно всё.

Для приготовления настоящей абхазской аджики возьмите 750 г сладкого болгарского перца, 20 г острого перца, два с половиной кг свежих томатов, 60 г чеснока, по полторы больших ложки сахара и соли, 100 мл растительного масла и щепотку кориандра. Помойте томаты , затем опустите их в кипяток на несколько секунд и аккуратно снимите кожицу. Далее измельчите помидоры в мясорубке или блендере, переложите пюре в кастрюлю, добавьте растительное масло и тушите томаты до тех пор, пока их количество не уменьшится в 2 раза. На приготовление томатного пюре обычно уходит около часа.

Далее измельчите в блендере или в мясорубке сладкий и острый перец, переложите массу в кастрюлю с томатами и продолжайте тушить ещё как минимум 20 минут. Затем измельчите чеснок на мелкой тёрке и выложите в томатную массу. Как только она уварится, добавьте кориандр, сахар и соль. Пока аджика будет готовиться, простерилизуйте несколько маленьких банок. Готовую аджику разложите по банкам и сразу закатайте или плотно закрутите железными крышками.

Последние новости



Кеды adidas превратят повседневность в приключение

Febspot: Альтернатива YouTube з можливістю заробітку

Які переваги шин Lassa 235/65 R16C для комерційного транспорту?

Кому подойдут часы Apple Watch Ultra

Жизнь на Венере может использовать серную кислоту вместо воды

В Україні відкрито розслідування через смерть журналістки Вікторії Рощиної, яку утримували в російському полоні

Два російські "Шахеди" повернулися на РФ: Повітряні сили ЗСУ розповіли про деталі масованого удару

Нічна атака на Київ: ППО знищила всі дрони противника

«Віна на десятиліття?»: В РНБО оцінили, скільки часу Росія зможе продовжувати війну

Почему чтение книг должно стать частью вашей жизни: 9 веских причин

ЄС може скасувати фіндопомогу для України на 35 млрд євро: чому важливо дотримуватися демократичних стандартів

Криптовалюта стане легальною в Україні вже у 2025 році: Гетманцев назвав терміни

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Вдарив собачку ногою і поплатився: У Києві чоловіка підозрюють у жорстокому поводженні з собакою

Підозрюваного у вбивстві Ірини Фаріон залишили під вартою

Верховна Рада ухвалила законопроект щодо виплат військовим

Уніфікація тарифів на електроенергію може загрожувати банкрутством великих підприємств, – експерт

ДТЕК інвестував понад 2,3 млрд грн у ремонт теплоелектростанцій перед зимою

Нові подробиці про авіаудар по Харкову: Серед поранених 10-річкий хлопчик

«Фронт як обов'язок»: Горбулін закликає чиновників служити на передовій

Майже 80% Українців підтримують розвиток атомної енергетики та добудову блоків Хмельницької АЕС: сумніви розвіяні

мєров уникнув зустрічі з журналістом-розслідувачем: "страшно розказувати свою версію?"

Ракетний удар по багатоповерхівці в Харкові: є загиблі і поранені

Українці підтримали оригінальний збір коштів для ЗСУ: Кіркоров у ролі мотивації

"Це критично": журналіст розповів, чому Байден відклав поїздку на "Рамштайн"

В Одесі чиновниця влаштувала скандал з водієм маршрутки — поліція склала протокол

Журналіст The Washington Post розкрив деталі дружніх відносин Трампа з Путіним

В России заблокировали Discord для "обеспечения безопасности"