Самые обычные дрожжи широко используются в кулинарии и делятся на несколько видов - хлебопекарные, винные, молочные и пивные. Как передает Replyua.net, медики рассказали о том, что вокруг этого продукта возникло множество мифов.
Считается, что дрожжи могут представлять опасность для здоровья. Диетологи объяснили, что сейчас в производстве широко используются искусственные дрожжи, чтобы увеличить объемы готовой продукции, в то время как раньше в пищевой промышленности использовался только натуральный продукт из овса, солода и пшеницы. Именно по этой причине продукты, которые изготавливали с применением натуральных дрожжей, казались очень вкусными. Искусственные дрожжи, в отличие от натуральных, при термической обработке остаются устойчивыми и не погибают.
Если постоянно употреблять продукты с искусственными дрожжами, здоровые клетки будут постепенно отравлены. А ещё употребление таких продуктов может привести к развитию некоторых болезней пищеварительной системы, например, к гастриту и язве. Именно по этой причине диетологи советы советуют при покупке продуктов с дрожжами внимательно изучать состав. Искусственные дрожжевые грибы в больших количествах приводят к поражению лёгких, сердца и печени. Медики рекомендуют ограничить употребление соевого соуса, шоколада, пончиков, пива, виноградного сока, сидра, хлебобулочных изделий и тортов.