Кисломолочные продукты представляют огромную пользу для здоровья, поскольку улучшают микробиом кишечника и помогают наладить пищеварение. По информации Replyua.net, диетологи развенчали основные мифы, связанные с кисломолочной продукцией.
Они подчеркнули, что далеко не все кисломолочные продукты представляют пользу для здоровья. В частности, натуральной кисломолочной продукцией точно нельзя назвать различные глазированные сырки и готовые йогурты. По словам диетологов, в таких продуктах содержится очень много углеводов и практически отсутствует белок. Также в сырки и йогурты производители добавляют слишком много сахара и различных ароматизаторов и красителей. Такую кисломолочную продукцию можно отнести к десертам, которые представляют угрозу для фигуры.
Кроме того, специалисты призвали отказаться от употребления натуральной сметаны жирностью выше 25%. Этот продукт ухудшает пищеварение, а также может привести к нарушениям работы печени и поджелудочной железы. Чтобы получить максимум пользы от сметаны, нужно выбирать продукт с жирностью не выше 15%, однако важно помнить, что в любом случае сметана является калорийным продуктом, и ежедневно можно съедать не более 50 г. Однако самый большой вред для здоровья представляют так называемые обезжиренные кисломолочные продукты. Они не представляют никакой пользы, более того, чтобы добиться нужного вкуса и консистенции, производители добавляют в них крахмал и другие вредные вещества.