Судья «Мастер шеф» Владимир Ярославский поделился со своими подписчиками в Instagram рецептом вкуснейшего постного майонеза, который можно употреблять даже во время диеты. Как передает Replyua.net, Ярославский рассказал, что сам придумал этот рецепт.
«Пару лет назад на пост у меня случайно вышел чрезвычайный и почти настоящий майонез, только из шелкового тофу — это вид очень мягкого соевого продукта», - объяснил шеф-повар. Для приготовления майонеза возьмите 130 мл оливкового масла, 10-15 мл лимонного сока, 350 г сыра тофу, соль, 10 г эстрагона, маленький пучок петрушки и 20 г чеснока. Соедините все продукты в чаше блендера и хорошенько их взбейте. Вместо листьев петрушки можно брать пасту из этой зелени. Если вы вдруг не найдете эстрагона, Ярославский советует заменить эту специю пастой карри , вялеными томатами или тахинной пастой.
По его словам, если каждый раз экспериментировать со специями, вкус у майонеза будет получаться всегда очень разным и необычным. Также он дал несколько советов по использованию этого постного майонеза. Как отметил шеф-повар, его можно употреблять как обычный майонез или же использовать как соус для обычных или холодных постных блюд. А ещё этим вкусным майонезом можно заправлять различные зелёные салаты и многое другое. Нужно отметить, что только домашний майонез не навредит фигуре, о чём раньше рассказывали диетологи.