Несмотря на то, что лето ещё не закончилось, многие хозяйки начали экспериментировать на кухне с горячими блюдами. Если в жаркую погоду мы предпочитаем исключительно холодные салаты и супы, то с понижением температуры хочется приготовить уже что-то тёплое. Как передает Replyua.net, кулинары поделились рецептом оригинального теплого салата с баклажанами, курицей и перцем.
Для его приготовления возьмите один болгарский перец, два помидора, два баклажана, 100 г отварной курицы, салатные листья. Также вам потребуются зубчик чеснока, 20 г соленого арахиса, две больших ложки оливкового масла, столовая ложка 6-процентного яблочного уксуса, 100 г яблочного пюре и две столовых ложки соевого соуса для заправки. Сначала измельчите арахис в блендере, затем перемешайте с яблочным пюре, уксусом, маслом, соевым соусом и измельченным чесноком.
Болгарский перец и баклажаны нарежьте и опустите на 3 минуты в кипящую воду, после чего откиньте на дуршлаг. Затем обжарьте овощи в течение 7-10 минут, после чего посолите и поперчите, и за пару минут до приготовления добавьте немного муки и тщательно перемешайте. Пока овощи жарятся, нарежьте курицу небольшими ломтиками. Также измельчите томаты. Когда баклажаны и перец немного остынут, смешайте их в тарелке со всеми подготовленными продуктами и полейте салат соусом.