В летнюю жару хочется приготовить что-то оригинальное, но недорогое и диетическое. По сообщениям Replyua.net, кулинары отметили, что в жаркую погоду можно приготовить необычную пиццу из кабачков. Они подчеркнули, что это блюдо получается максимально диетическим, поскольку кабачковая пицца готовится с минимальным использованием муки.
Для её приготовления возьмите два крупных кабачка, 600 г куриной грудки, 100 г твердого сыра, две большие ложки сливочного масла, одно яйцо, один большой томат, много зелени, перец и соль по вкусу. Для начала нужно помыть и очистить кабачки, после чего натереть их на крупной терке. Когда овощи выделят много жидкости, нужно отжать мякоть, а затем смешать её с яйцом и небольшим количеством муки. Муку нужно подмешивать осторожно, пока тесто не станет напоминать по консистенции густую сметану.
Потом добавьте по вкусу измельченную зелень, перец и соль. Эта пицца запекается в духовке, поэтому получившееся кабачковое тесто нужно выложить на смазанный маслом противень. Затем на него аккуратно выкладывают тесто из кабачков слоем примерно 1 см, поверх теста нужно выложить измельченную отварную куриную грудку, далее кольца томатов. Всё это посыпается тертым сыром и отправляется в духовой шкаф на 30 минут. Температура в печи должна составлять 180°.