Диетолог Марина Хорол рассказала, как правильно употреблять сезонные ягоды, овощи и фрукты. Как сообщает Replyua.net, диетолог предупредила, что употребление сезонных продуктов должно быть дозированным, и ни в коем случае нельзя оставлять в рационе только фрукты, ягоды и овощи.
Дело в том, что при отсутствии жиров и белков в рационе может сильно пострадать желудочно-кишечный тракт, поскольку кислые фрукты и ягоды являются рекордсменами по содержанию различных кислот. «Фруктовая кислота может повредить слизистую желудочно-кишечного тракта, так что если есть там проблемы, то лучше не стоит», - рассказала специалист. Кроме того, она отметила, что все эти продукты нужно употреблять небольшими порциями и сочетать с другой пищей.
По словам диетолога, фрукты и овощи действительно являются полезными, однако пациентам с аллергическими реакциями и колитом нужно ограничить их употребление. При возможности овощи и фрукты можно термически обрабатывать, чтобы они нанесли меньше вреда. Если у вас имеются проблемы с желудком, то свежевыжатый сок необходимо немного проварить, а груши и яблоки лучше запечь в духовом шкафу, так от этих продуктов будет больше пользы.