Чтобы гречневая каша получилась очень вкусной, её необязательно варить. Как передает Replyua.net, об этом на своей странице в Instagram написал украинский кулинар и шеф-повар Евгений Клопотенко. Он отметил, что гречка всегда получается очень вкусной, если готовить её по определенному рецепту без отваривания.
«Поделюсь с вами этой наукой, и больше не будет вас эта каша бесить. Только вызывать приятные чувства нежности и любви», - подчеркнул кулинар. Он отметил, что на 200 г гречневой крупы нужно брать 400 мл воды. Водой просто нужно залить гречку и подождать несколько часов. Чтобы вкус гречневой каши получился еще более приятным, крупу можно заливать не водой, а, к примеру, овощным или мясным бульоном, а также даже соком. Если всё-таки вы решили отварить гречку, то обязательно следите за временем, поскольку крупу нельзя переваривать. Допустим, гречка готова уже тогда, когда в кастрюле ещё остаётся немного воды. Нужно выключить огонь и просто слить лишнюю воду.
Не нужно ждать, когда вся вода впитается в крупу и разрушит зёрна, после чего они уже не будут представлять никакой пользы. Клопотенко напоминает, что сразу после употребления гречневой каши тарелку за собой нужно вымыть, иначе потом придется слишком долго возиться. Также он пошутил о том, что пирамиды в Египте держатся именно на засохшей гречке.