Шеф-повар Владимир Ярославский рассказал, как приготовить необычные оладьи из кукурузы. Как передает Replyua.net, на своей странице в Instagram повар написал, что недавно попробовал сочную молодую кукурузу, а потом решил, что из неё даже можно приготовить оладьи.
Когда блюдо было готово, он подумал, почему не готовил его раньше.
Для приготовления оладий нужно взять три молодых кукурузы, два яйца, соль по вкусу и 70 г муки. Кукурузу нужно разрезать пополам, а потом ножом срезать все зёрна. Их необходимо измельчить до однородного состояния, но при этом не должна получится каша. Далее вбить в кукурузу яйца, подсолить и всыпать муку, после чего тщательно перемешать. Потом нужно сформировать оладьи и обжарить на сковороде с 2 сторон до румяного оттенка, потом ещё немного прогреть с каждой стороны на сковороде и подавать к столу.
Это очень простой рецепт, который обязательно понравится всей семье. Ярославский также отметил, что кукурузные оладьи прекрасно сочетаются с лососем и яйцами пашот. Чтобы вкус получился более насыщенным, любителям острых блюд Ярославский советует добавить в оладьи немного острова зелёного перца. «Недавно, пробуя невероятно молодую и сочную кукурузу, решил сделать из нее особые оладьи. Почему я раньше на завтрак такого не ел? Это же так вкусно!», - отметил шеф-повар.