Шеф-повар Евгений Данко дал рекомендации по летнему рациону питания и рассказал о продуктах, которые наиболее опасны для здоровья в жару. По информации Replyua.net, эксперт качества пищевых технологий заявил, что самую большую опасность в летний зной представляют куриное мясо на кости, паштет и рыба.
Повар объяснил, что куриное мясо быстро портится изнутри, из-за чего можно получить отравление. Паштеты также являются скоропортящимся продуктом, и желательно готовить их в домашних условиях. Рыба представляет огромную опасность в жаркую погоду, поэтому нужно внимательно относиться к покупке этого продукта. Свежесть рыбы лучше всего определять по запаху, впрочем, как и свежесть всех остальных продуктов. Если вы выбираете свежую рыбу на рынке или в магазине, обратите внимание на жабры - они должны быть розового цвета. Если запах рыбы слегка горчит или кислит, значит она уже не свежая.
Напомним, что ранее специалисты рассказали о самых опасных продуктах для печени. По их словам, для здоровья печени и нормального функционирования этого органа необходимо отказаться от слишком соленых продуктов, колбасных изделий, вяленого мяса, а также продукции, в составе которой имеется кукурузный или сахарный сироп.