Охлаждаемся в жару: рецепт вкусного холодца по-одесски - Replyua.net


Охлаждаемся в жару: рецепт вкусного холодца по-одесски

Охлаждаемся в жару: рецепт вкусного холодца по-одесски
В жаркую погоду совершенно не хочется стоять у плиты и уж тем более употреблять горячие мясные блюда. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, как приготовить знаменитый холодец по-одесски. Закуска получается невероятно вкусной, к тому же её употребляют исключительно в холодном виде.

Для приготовления одесского холодца возьмите одну свиную ногу, одну жирную курицу, говяжью голень, одну крупную луковицу и одну крупную морковь, 5 зубчиков чеснока, 3 лавровых листа перец горошком и соль. Всё мясо тщательно необходимо промыть прохладной водой, разрубить курицу, свиную ногу и говяжью зелень. Крупные куски мяса с костями хорошенько промойте и залейте 6 л воды, затем поставьте на медленный огонь. К

Когда вода закипит, периодически снимайте пену. Затем накройте крышкой кастрюлю и варите два часа. Выньте из бульона курицу, кости удалите, мясо нарежьте небольшими кусочками и отправьте в бульон. Варите еще полтора часа, после чего добавьте в бульон очищенные морковь и луковицу целиком, лавровый лист и перец, а также раздавленный чеснок и соль.

Дождитесь, пока бульон закипит, выньте мясо, удалите все кости, мякоть нарежьте небольшими кусочками и снова отправьте договариваться в бульон. Продолжайте варить полуготовый холодец ещё около 30 минут затем разлейте его по заранее приготовленным формочкам, предварительно процедив бульон. Отправьте в холодильник до застывания.

Последние новости



Два українські стартапи увійшли до топ-100 технологічних лідерів світу за версією Всесвітнього економічного форуму

Який напій найкраще зволожує організм?

Трамп: США проведут ядерные переговоры с Ираном на следующей неделе после ударов, разрушивших ключевые объекты

Григорій Козловський перезавантажує «Рух»: Новий тренер та «космічна» Академія для майбутніх перемог

Кеды adidas превратят повседневность в приключение

Febspot: Альтернатива YouTube з можливістю заробітку

Які переваги шин Lassa 235/65 R16C для комерційного транспорту?

Кому подойдут часы Apple Watch Ultra

Жизнь на Венере может использовать серную кислоту вместо воды

В Україні відкрито розслідування через смерть журналістки Вікторії Рощиної, яку утримували в російському полоні

Два російські "Шахеди" повернулися на РФ: Повітряні сили ЗСУ розповіли про деталі масованого удару

Нічна атака на Київ: ППО знищила всі дрони противника

«Віна на десятиліття?»: В РНБО оцінили, скільки часу Росія зможе продовжувати війну

Почему чтение книг должно стать частью вашей жизни: 9 веских причин

ЄС може скасувати фіндопомогу для України на 35 млрд євро: чому важливо дотримуватися демократичних стандартів

Криптовалюта стане легальною в Україні вже у 2025 році: Гетманцев назвав терміни

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Вдарив собачку ногою і поплатився: У Києві чоловіка підозрюють у жорстокому поводженні з собакою

Підозрюваного у вбивстві Ірини Фаріон залишили під вартою

Верховна Рада ухвалила законопроект щодо виплат військовим

Уніфікація тарифів на електроенергію може загрожувати банкрутством великих підприємств, – експерт

ДТЕК інвестував понад 2,3 млрд грн у ремонт теплоелектростанцій перед зимою

Нові подробиці про авіаудар по Харкову: Серед поранених 10-річкий хлопчик

«Фронт як обов'язок»: Горбулін закликає чиновників служити на передовій

Майже 80% Українців підтримують розвиток атомної енергетики та добудову блоків Хмельницької АЕС: сумніви розвіяні

мєров уникнув зустрічі з журналістом-розслідувачем: "страшно розказувати свою версію?"

Ракетний удар по багатоповерхівці в Харкові: є загиблі і поранені

Українці підтримали оригінальний збір коштів для ЗСУ: Кіркоров у ролі мотивації