Блюда украинской кухни: как приготовить самую вкусную буженину


Блюда украинской кухни: как приготовить самую вкусную буженину

Блюда украинской кухни: как приготовить самую вкусную буженину
Буженина является одним из самых вкусных деликатесов, и её принято подавать на праздничный стол. Как передаёт Replyua.net, этот деликатес каждая хозяйка должна научиться готовить, поскольку магазинная буженина очень часто содержит слишком много соли и различные консерванты. Это блюдо украинской кухни готовится очень просто.

Для его приготовления возьмите свиной окорок весом около 1,5-1,8 кг, головку чеснока, столовую ложку соли, столовую ложку любой приправы для мяса и 5 листиков лаврушки. Кулинары советуют брать для буженины окорок без костей и с небольшими прожилками жира, поскольку немного жира необходимо для того, чтобы буженина не стала сухой во время приготовления. Окорок хорошо помойте, срежьте с него самую толстую пленку, затем почистите чеснок, крупные дольки разрежьте напополам. Возьмите тонкий острый нож и проделайте в окороке множество отверстий, которые потом нужно нашпиговать зубчиками чеснока. Каждое отверстие нужно плотно сжать, чтобы не выделялся сок. Затем окорок натирают специями и солью, оставляют в холоде на 2 часа.

Замаринованное мясо помещают в рукав для запекания, обкладывают его листиками лаврушки и ставят в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекается буженина около часа, но нужно периодически корректировать температуру и смотреть, чтобы окорок не подгорел. Через час проткните его ножом или вилкой. Если появится прозрачной сок, буженина уже готова. Готовый свиной окорок подают исключительно в охлажденном виде вместе с зеленью и овощами.

«Обратного пути уже нет»: политолог объяснил, сможет ли Донбасс вернуться к уровню жизни, как при Януковиче

Известный политолог Андрей Суздальцев рассказал о ситуации в «ЛДНР». Как сообщает Replyua.net со ссылкой на Украина.ру, журналисты поинтересовались у политолога, сможет ли Донбасс вернуться к тому

«Подрывает власть»: политолог рассказал о реальной опасности для Зеленского

Глава государства Владимир Зеленский и его окружение уже поняли, что главная опасность для них заключается не в том, что Зеленского кто-то свергнет, а в том, что разрушается монобольшинство в Раде.

Последние новости



С большими контрастами: синоптики рассказали о сложной погоде 3 декабря

«Нужен режим чрезвычайной ситуации»: политолог обвинил Зеленского в запугивании украинцев

«Осталось совсем чуть-чуть»: бывший депутат рассказал, когда в Украине начнётся Майдан

6 декабря всё изменится: синоптик предупредила о мощных снегопадах в Киеве

Чудеса случаются: в Украине подешевеет бензин

Крупный астероид приближается к Земле: ученый рассказал об опасности

«Человек не слишком умный»: Сатановский прокомментировал заявление Зеленского о госперевороте

«Были конфликты из-за денег»: Мясников назвал причину ухода из «Уральских пельменей»

Бывший австрийский канцлер Себастьян Курц заявил о завершении политической карьеры

«Простираются аж до Китая»: сенатор Пушков назвал генсека НАТО лицемерным

Комаровский назвал главные ошибки при попытках выспаться

«Типа народный президент»: политолог назвал самое популярное слово у Зеленского во время выступления в Раде

Осень-2021 в Киеве стала одной из самых засушливых

Диетолог назвала 5 причин употреблять овсянку

Новогодние закуски: готовим салат «Лосось под шубой»

Три опасных дня: учёные рассказали о геомагнитных бурях в декабре-2021

«Позор и провал жалкого президента»: Кузьмин резко высказался о Зеленском

«Осталось поставить финальную точку»: в Крыму рассказали, когда Беларусь признает полуостров российским

Полностью забит зданиями: как живут люди на самом густонаселенном острове в мире?

«Наши дороги разошлись»: Гусман рассказал о конфликте с Познером из-за телемоста между СССР и США