Эксперты считают, что хорошо прожаренные стейки и гамбургеры могут увеличить риск развития рака простаты. Связь также подтверждается исследованиями.
Самое опасное для простаты - сильно прожаренное на гриле красное мясо.
Тщательное изучение пищевых привычек почти тысячи мужчин выявило связь между хорошо прожаренным красным мясом и раком простаты. В недавнем исследовании жареный фарш оказался наиболее опасной формой мясного рациона, поскольку он не только увеличивал, но даже удваивал вероятность прогрессирования рака простаты. И это даже при употреблении в небольших количествах.
Лучше есть мясо средней прожарки.
В исследование, проведенное в Калифорнийском университете, вошли 470 мужчин с диагнозом рака простаты и примерно такое же количество здоровых мужчин. Эксперты поинтересовались их привычками питания и тем, что они предпочитали есть в последний год. Их также спросили, ели ли они жареное мясо, после чего выяснилось, что гамбургеры, печень и некоторые обработанные мясные продукты связаны с возможностью развития рака простаты. Более подробный анализ выявил интенсивную термообработку при высоких температурах как суть проблемы. Таким образом, у мужчин, которые ели хорошо прожаренное на гриле мясо, в два раза больше шансов заболеть раком простаты, чем у тех, кто никогда не ел и не ест мясо на гриле. Такие же результаты были и с говяжьими стейками.
Сторонники мяса говорят, что до 70 граммов красного мяса в день есть можно.
Сторонники красного мяса игнорируют исследование и утверждают, что оно является не очень надежным, поскольку мужчины точно не могут вспомнить, что они ели за последний год. Хотя некоторые исследования, проведенные в прошлом, также связывали красное и обработанное мясо с раком кишечника, эксперты в принципе согласились с тем, что 70 граммов красного или обработанного мяса в день является приемлемым и здоровым количеством для этого типа питания. В течение недели это будет означать три сосиски, один небольшой стейк и три куска баранины. Независимо от исследования, доктор Рэйчел Томпсон из Всемирного фонда исследования рака, соглашается с тем, что есть веские причины быть осторожнее с красным и обработанным мясом в нашем рационе. Источник фото: Pixels