Известный диетолог и терапевт Мария Черняева рассказала, в каких случаях необходимо отказаться от употребления имбиря. По информации Replyua.net со ссылкой на Радио Спутник, доктор подчеркнула, что имбирь является очень полезным и универсальным продуктом, но у него имеются противопоказания.
«Имбирь может усиливать действие кроверазжижающих препаратов. Он сам по себе обладает кроверазжижающим действием. Кроме того, имбирь может оказывать негативное влияние при болезнях желчного пузыря, так как увеличивается желчеотток», - предупредила диетолог. По её словам, также имбирь не рекомендуется употреблять при обострении воспалительных изменений слизистой желудка. Однако в целом имбирь очень полезен, и его можно употреблять в больших количествах, но желательно в качестве добавки к какому-либо блюду. По словам доктора, лучше всего свои свойства имбирь сохраняет в сушеном виде. Впрочем, для употребления в пищу также нужно использовать и свежий корень имбиря.
Его тщательно перетирают, затем смешивают с мёдом, готовят самые разные напитки, но чаще всего добавляют в чай. Если говорить о маринованном имбире, то он прекрасно сочетается со многими продуктами и его часто используют в восточной кухне. Он придаёт необычный вкусовой оттенок многим блюдам , а также обладает противопаразитарным и антибактериальным действием.