Нужен ли нашему мозгу сахар на самом деле: занимательная химия - Replyua.net


Нужен ли нашему мозгу сахар на самом деле: занимательная химия

Нужен ли нашему мозгу сахар на самом деле: занимательная химия
Мы часто слышали фразу, что «мозгу нужна глюкоза». Это идеальное оправдание для того, чтобы съесть вкусняшку, не правда ли? Фитнес-тренер и специалист по пищевому поведению Алена Медведева рассказала, правда ли нашему мозгу нужен сахар для хорошего функционирования, передает Replyua.net.

По ее словам, все углеводы, по своей сути, сахариды.В зависимости от количества моносахаридных остатков в молекуле углеводы, выделяют простые (1-2) и сложные (3<) углеводы. Самих моносахаридных остатков существует всего четыре: глюкоза, галактоза, фруктоза, манноза. Сложные углеводы, а именно крахмалы (как наиболее предпочтительные) в своей цепочке содержат много связанных молекул глюкозы. Столовый же сахар - дисахарид, в своей структуре имеет всего два моносахарида - глюкозу и фруктозу, связанных а-1,2-гликозидной связью. На фоне любого крахмала сахар проигрывает по содержанию глюкозы.

Какой вывод можно сделать: мозгу нужен не сахар, а глюкоза. А любой сложный углевод содержит глюкозы более, чем достаточно. Сахар - далеко не единственный и не лучший источник глюкозы. За счёт наличия большого количества связей между остатками глюкозы и их более сложной природой, крахмалы работают на ваше благо дольше, чем сахар, и намного продуктивнее.

Последние новости



Два українські стартапи увійшли до топ-100 технологічних лідерів світу за версією Всесвітнього економічного форуму

Який напій найкраще зволожує організм?

Трамп: США проведут ядерные переговоры с Ираном на следующей неделе после ударов, разрушивших ключевые объекты

Григорій Козловський перезавантажує «Рух»: Новий тренер та «космічна» Академія для майбутніх перемог

Кеды adidas превратят повседневность в приключение

Febspot: Альтернатива YouTube з можливістю заробітку

Які переваги шин Lassa 235/65 R16C для комерційного транспорту?

Кому подойдут часы Apple Watch Ultra

Жизнь на Венере может использовать серную кислоту вместо воды

В Україні відкрито розслідування через смерть журналістки Вікторії Рощиної, яку утримували в російському полоні

Два російські "Шахеди" повернулися на РФ: Повітряні сили ЗСУ розповіли про деталі масованого удару

Нічна атака на Київ: ППО знищила всі дрони противника

«Віна на десятиліття?»: В РНБО оцінили, скільки часу Росія зможе продовжувати війну

Почему чтение книг должно стать частью вашей жизни: 9 веских причин

ЄС може скасувати фіндопомогу для України на 35 млрд євро: чому важливо дотримуватися демократичних стандартів

Криптовалюта стане легальною в Україні вже у 2025 році: Гетманцев назвав терміни

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Вдарив собачку ногою і поплатився: У Києві чоловіка підозрюють у жорстокому поводженні з собакою

Підозрюваного у вбивстві Ірини Фаріон залишили під вартою

Верховна Рада ухвалила законопроект щодо виплат військовим

Уніфікація тарифів на електроенергію може загрожувати банкрутством великих підприємств, – експерт

ДТЕК інвестував понад 2,3 млрд грн у ремонт теплоелектростанцій перед зимою

Нові подробиці про авіаудар по Харкову: Серед поранених 10-річкий хлопчик

«Фронт як обов'язок»: Горбулін закликає чиновників служити на передовій

Майже 80% Українців підтримують розвиток атомної енергетики та добудову блоків Хмельницької АЕС: сумніви розвіяні

мєров уникнув зустрічі з журналістом-розслідувачем: "страшно розказувати свою версію?"

Ракетний удар по багатоповерхівці в Харкові: є загиблі і поранені

Українці підтримали оригінальний збір коштів для ЗСУ: Кіркоров у ролі мотивації