Известный гастроэнтеролог Марина Балас развенчала популярные мифы о том, что сало можно включать в диеты, и оно якобы помогает сбросить вес. Как сообщает Replyua.net со ссылкой на сайт «Сегодня», доктор подчеркнула, что с помощью сала похудеть не получится, однако этот продукт нужно включать в рацион по ряду причин.
В первую очередь, доктор напомнила, что многие медики рекомендуют употреблять свежее сало натощак, чтобы усилить желчегонное действие. Однако пациентам с камнями в желчном пузыре от свежего сала придётся отказаться. Также специалист подчеркнула, что регулярное употребление сала поможет наладить работу сердца и сосудов, а также гормональной системы. Эксперт напоминает, что еще совсем недавно кардиологи говорили о том, что сало является вредным продуктом, якобы повышающим уровень плохого холестерина, но научно это не доказано, и многие врачи, напротив, считают, что сало понижает уровень плохого холестерина.
«Если есть сердечно-сосудистые заболевания, был инсульт, инфаркт, то сало можно есть 2-3 раза в неделю по 20-30 граммов в сыром виде», - рассказала специалист. Также она подчеркнула, что сало богато уникальными кислотами, которые улучшают мозговую деятельность и работу почек, а также укрепляют сердечную мышцу. Своих полезных свойств сало не потеряет, если засолить его в банке или заморозить.