Сейчас стало модно быть мышечным и есть много белка. Все чаще люди прибегают к белковым диетам, ограничивая себя в потреблении таких важных макронутриентов как углеводы и жиры. Фитнес-тренер Юлия Кочкина на своей страничке в Инстаграм рассказала, в чем опасность употребления чрезмерного количества белка.
Так, согласно рекомендации ВОЗ, средняя потребность в белках для поддержания азотистого равновесия установлена на уровне 0,9 – 1 гр на 1 килограмм веса в сутки. Но более реалистичным и полезным кажется среднее рекомендованное содержание белка в пище 1,5-2 гр на килограмм веса тела в сутки. При этом потребление пищевого белка должно постепенно снижаться после 30 лет жизни. В зрелом и пожилом возрасте (50-65 лет) необходимо обеспечить сниженное количество белка в рационе (не более 1 грамма на килограмм безжировой массы тела), особенно из животных источников, с целью снижения активности митогенов – побочных продуктов обмена в организме. Избыток белка может стать ядом и канцерогеном для организма. Белковая интоксикация проявляется таким образом: слабость, сонливость, раздражительность; вздутие живота, нарушения стула, боли в животе, тошнота, неприятный запах из рта; проблемы с кожей (нездоровый цвет лица (сероватый, землистый, темные круги под глазами), повышенная сухость или жирность кожи, угревые высыпания, себорейный дерматит, аллергоподобные высыпания); появление аллергических реакций на ранее хорошо переносимые продукты: мясо, рыба, яичный белок, молочные продукты и др; здержка жидкости и периферические отеки (нарушение нейтрализации и выведения токсических продуктов белкового обмена); повышение риска мочекаменной болезни и подагры(избыток мочевой кислоты).