Чемпионка Украины по фитнес-бикини, тренер Мария Шевченко рассказала в своем Инстаграм, как белки, жиры и углеводы откладываются в жир.Так, по ее словам, жир - это источник энергообеспечения, который наш организм запрограммирован накапливать для того, чтоб выжить. И именно поэтому весь жир из пищи сразу после еды откладывается в жировые клетки. Но в то же время мы набираем жир только в том случае, если суммарно жира приходит больше, чем тратится. ⠀
Для того, чтоб отложить углеводы в жиры нашему организму приходится приложить немало сил и энергии. Чтобы углеводы начали превращаться в жир, нужно есть более 500 грамм чистых углеводов на протяжении нескольких дней. Тогда запасы гликогена будут заполнены, и организм начнет делать из глюкозы жир, чтобы освободить от нее кровь. Намного чаще углеводы работают другим образом. Из-за того, что человек систематически ест больше нормы углеводной пищи, организм перестает использовать жиры для энергии и использует для этого углеводы.
Белок тоже не превращается в жир напрямую. Но белковая еда имеет такую же энергетическую ценность, как и углеводная.