Директор по развитию финской организации по домоводству Marttaliitto Эмми Туовинен рассказала, что некоторые продукты питания очень быстро портятся в холоде, а не в тепле. По информации Replyua.net, эксперт подчеркнула, что многим продуктам не подходят условия хранения, при которых влажность бывает высокой, а температура – низкой. По словам эксперта, для хранения в холодильнике подходят влажные продукты, а сухие необходимо хранить исключительно при комнатной температуре.
В частности, она не советует хранить в холоде бульонные кубики, базилик, хлеб, кофе и шоколад. Если говорить о шоколаде, то в холодильнике десерт моментально портится - он меняет свой вкус и цвет, теряя полезные качества. Также не следует хранить в холоде бананы, несмотря на то, что они являются скоропортящимся продуктом. По словам специалиста, бананы быстро темнеют, но от этого они не теряют полезных свойств. А вот куриные яйца хорошо хранятся как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Если вы собираетесь испечь что-нибудь вкусное, заранее подготавливайте яйца и храните их при температуре около 20 градусов.
Кетчуп, томатная паста, различные соусы и горчица прекрасно хранятся при комнатной температуре, но только до вскрытия. Если вы уже распечатали упаковку, помещайте эти продукты в холод. А еще при комнатной температуре можно длительное время хранить болгарский перец, салат, томаты и огурцы. Именно при комнатной температуре эти овощи становятся вкуснее и дозревают, а из свежей зелени в холодильнике обязательно нужно хранить зеленый лук и укроп.