Орехи являются очень калорийным и жирным продуктом, однако в разумных количествах представляют огромную пользу для здоровья. По информации Replyua.net, медики рассказали, как правильно употреблять этот продукт, чтобы не набрать вес и укрепить свое здоровье. Дело в том, что орехи являются продуктом, содержащим в огромных количествах растительные белки и полезные жиры.
Из-за их высокой калорийности диетологи не рекомендуют употреблять орехи во второй половине дня. Эксперты советуют съедать лишь небольшую порцию орехов в качестве перекуса. Кроме того, они советуют отказаться от покупки сухих пакетированных орехов, поскольку они уже не содержат такое количество полезных веществ, как свежий продукт. Специалисты рассказали, что орехи являются рекордсменом по содержанию фитиновой кислоты, которая снижает усвоение полезных веществ.
Чтобы этого не произошло, орехи нужно вымачивать. Эксперты предлагают заливать их водой не меньше чем на 6 часов, а затем тщательно промывать. По словам специалистов, у многих вегетарианцев, которые заменяют мясо орехами, часто диагностируют дефицит самых разных витаминов и элементов, в частности, железа. Известно, что фитиновая кислота, попадая в желудок, может снижать усвоение полезных элементов на рекордные 40%.