Майонез и сметана считаются наиболее популярными видами заправок для многих блюд, однако у этих продуктов есть как положительные, так и отрицательные свойства.
Как передает Replyua.net со ссылкой на радио «Спутник», об этом рассказала диетолог Наталья Денисова. Она подчеркнула, что бытует утверждение о том, что сметана якобы намного полезнее майонеза, однако на самом деле и тот, и другой продукт нужно употреблять в умеренных количествах. По ее словам, сметана действительно полезнее майонеза, поскольку является источником белков и витаминов, однако в ней очень высокое содержание насыщенных жиров, из-за чего этот продукт становится опасным во время диеты. «Недостаток майонеза – это высочайшая калорийность. Употребляя салат с майонезом, мы употребляем очень много калорий, но вместе с этим мы получаем витамин E, полиненасыщенные жирные кислоты и различные полезные витамины, которые есть в желтке», - объясняет эксперт.
Она предлагает разнообразить заправки для салатов и других блюд, не зацикливаясь только на майонезе и сметане. Диетолог отметила, что в качестве вкусной заправки для салатов прекрасно подходят натуральные йогурты, оливковое масло и сок лимона. Все эти заправки нужно периодически чередовать.