Специалисты провели масштабное исследование и нашли вещество, которое снижает уровень сахара в крови и ускоряет метаболизм глюкозы. Как сообщает Replyua.net, речь идет о каротиноиде астаксантине. Специалисты подчеркнули, что этот антиоксидант присутствует в фруктах и овощах ярко оранжевого цвета.
Именно этот каротиноид придает некоторым продуктам очень насыщенный цвет. Оранжевые овощи и фрукты должны быть в ежедневном рационе диабетиков и тех пациентов, которые попадают в группу риска. Кроме того, этот антиоксидант был обнаружен в больших количествах в морепродуктах и красной рыбе. В исследовании ученых приняли участие десятки добровольцев с подтвержденным сахарным диабетом. Их разделили на 2 группы, в одной из которых диета была обычной, а в другой группе участники получали продукты с астаксантином. Оказалась, что этот антиоксидант приводит к уменьшению массы жира в организме, снижает систолическое давление и уровень глюкозы в крови.
Кроме того, исследователям удалось установить, что этот антиоксидант очень полезен для всех людей. Они рекомендуют вводить продукты с этим антиоксидантом пациентам с высоким уровнем холестерина и высоким кровяным давлением. Самыми полезными овощами и фруктами оранжевого цвета ученые назвали морковь, болгарский перец, абрикосы и тыкву.