Группа японских ученых выступила с заявлением о способности риса помочь в обретении качественного сна людям, страдающих от его нарушений, сообщает портал changeua.com. В соответствии с результатами исследования, которые опубликовало издание PLoS ONE, людям, которые страдают от бессонницы, весьма полезно ужинать блюдами из риса.
«Ученые объясняют снотворный эффект риса его способностью стимулировать в организме выработку триптофана – аминокислоты, вызывающей сонливость. В головном мозге происходит преобразование триптофана в серотонин, а затем в мелатонин, вызывающий сон», - сказано в сообщении.
Также эксперты провели анализ данных проводимых каждый год медицинских осмотров 1848 мужчин и женщин. Больше всего ученых интересовали показатели, которые служат параметрами качества сна: количество времени, требуемого для засыпания, продолжительность сна, полноценность ночного отдыха, использование лекарств, ощущения в течение следующего дня. В конечном счете, удалось установить, что у людей, употреблявших больше риса, показатели по шкале сна наилучшие. А вот употребление на ужин макарон и лапши напротив, может стать причиной бессонницы, говорят ученые.