Несколько лет назад на полках наших магазинов впервые появился в массовом количестве имбирь. До этого мало кто обращал внимание на незамысловатые корешки бежевого цвета, которые имели жгучий привкус. Только хозяйки знали о такой пряности, которую можно добавлять в выпечку. Сегодня же многие потребители знают о полезных свойствах имбиря именно уже как лечебного средства, которое является не только кладезем витаминов и минералов, но и обладает противовирусным действием.
Состав имбиря многогранен: витамины С, В; железо, германий, калий, фосфор, хром, кальций, каприловая и линолевая кислоты. Жгучий привкус – действие гингерола, а легкий аромат – из-за наличия эфирного масла.
Применение
Корень имбиря применяется для лечения и профилактики многих заболеваний:
- как болеутоляющее средство – компрессы из натертой кашицы способны облегчить состояние при ревматизме или мышечных болях в спине;
- как средство для снятия тошноты – имбирь хорошо себя зарекомендовал при подавлении приступов токсикоза у беременных, облегчения состояния у пациентов на химиотерапии;
- для нормализации работы пищеварительного тракта – напитки с имбирем улучшают обменные процессы в организме, снижают уровень холестерина, активизируют перистальтику кишечника, повышают аппетит.
- лечит от вирусных инфекционных заболеваниях, укрепляет иммунитет
Существует версия, что имбирь способствует снижению веса. Объясняется это тем, что входящие в его состав вещества ускоряют метаболизм.
Противовирусные свойства
Имбирь хорошо известен в народной медицине как средство, которое обладает противовирусными свойствами. Богатый минеральный состав повышает иммунитет. Также имбирь действует и как противовоспалительное средство. Официальная медицина сегодня предлагает на фармацевтическом рынке леденцы с имбирем. В разных странах нарезанный корень добавляют при приготовлении различных блюд и напитков: в Японии имбирь является основной добавкой к суши; в Китае его смешивают с яйцами; в Ирландии и Германии – добавляют в пиво и эль.
Нет ничего проще для профилактики и лечения простуды в домашних условиях, чем имбирный напиток. Особенно, если приготовить его с лимоном. Для это следует натереть или мелко нарезать 10 г имбиря и залить его 500 г горячей воды. Когда смесь немного остынет – добавит сок или ломтики половины лимона и 2 чайные ложки меда. Если есть аллергия на продукты пчеловодства – заменить сахаром. Для тех, кто не употребляет углеводов – пить без подсластителей. Для улучшения вкусовых качеств на этапе заварки имбиря можно добавить палочку корицы, листики мяты или мелисы. Для почитателей пикантного привкуса – щепотку куркумы.
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять имбирь без предварительной консультации со специалистом:
- при наличии эрозии или язвы желудка (двенадцатиперстной кишки) в анамнезе;
- гипертонии;
- заболеваниях печени и холецистите;
- заболеваниях крови.
С осторожностью применять во время лактации. При наличии аллергических реакций имбирь строго противопоказан. Нужно пить каждый день: медики назвали уникальные свойства имбиря. Replyua.net