Если вам надоели традиционные каши и бутерброды на завтрак, попробуйте приготовить оригинальный пирог с соленым сыром и зеленью. На приготовление этого блюда уйдет мало времени, поскольку для пирога потребуется готовое слоеное тесто. Возьмите 500 г сыра сулугуни, измельчите его на терке.
Мелко нарубите пучок укропа и 2 пучка зеленого лука, соедините сыр и зелень и вбейте в эту массу 3 больших яйца. Посыпьте стол мукой, возьмите упаковку слоеного теста, раскатайте каждый пласт. Половину раскатанного теста аккуратно выложите на противень, застеленный пергаментом для запекания. Противень должен быть с высокими бортиками. Тесто выкладывайте так, чтобы оно слегка заходило за бортики. Выложите начинку из сыра и зелени, равномерно распределите ее, сверху накройте оставшимся тестом. После этого надо защипнуть края так, чтобы у вас получился полностью закрытый пирог. Затем возьмите 1 желток, взбейте его с 2 ложками молока и получившейся массой хорошенько смажьте пирог.
В нескольких местах аккуратно проткните его вилкой, чтобы выходил пар. Отправьте противень в духовой шкаф, разогретый до 200°, примерно на 30 минут. Вместо сулугуни для этого пирога можно использовать любой соленый сыр. Слоеный пирог прекрасно сочетается с молоком и со сметаной. Читайте также - рецепты других вкусных блюд.