Чаще всего пациенты с отравлением поступают в больницу после того, как попробовали в заведениях общественного питания шаурму, десерты и салаты. Об этом сообщили специалисты Роспотребнадзора.
«Наиболее опасны с точки зрения возникновения инфекции многокомпонентные салаты (в первую очередь, с майонезом и сметаной), пирожные и торты с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень», - рассказали эксперты. По их словам, также нужно соблюдать осторожность при заказе фруктов и овощей, поскольку иногда их плохо моют. Специалисты отметили, по какой причине чаще всего происходят отравления. Наиболее распространенная из этих причин - халатное отношение к безопасности сотрудников кафе и ресторанов.
Отравление посетителей - это последствия того, что в заведениях общественного питания нарушают правила мытья посуды и дезинфекции кухонного инвентаря, а также используют некачественные и просроченные продукты. Напомним, что ранее эксперты рассказали о сроках хранения салатов. Они подчеркнули, что даже те салаты, которые не заправлены майонезом, могут храниться в холодильнике не более суток.