Приготовить главное блюдо для новогоднего стола не так уж и сложно. Любая хозяйка может воспользоваться духовым шкафом для приготовления ароматного мяса. Сегодня мы представляем вам рецепт курицы, запечённой целиком в духовке.
Возьмите тушку курицы весом 1,5 кг, хорошо промойте её проточной водой, а потом обсушите бумажными салфетками. Приготовьте для курицы оригинальный соус. Сначала измельчите 4 зубчика чеснока, добавьте щепотку черного молотого перца, 2 чайные ложки соли, маленькую ложку базилика и две маленькие ложки паприки. Перемешайте специи и залейте их тремя большими ложками оливкового масла. Внутрь курицы залейте около двух чайных ложек получившегося соуса и рукой распределите его внутри. Остальным соусом натрите курицу снаружи. Аккуратно выложите её на противень.
Ножки курицы можно соединить нитью, чтобы во время запекания тушка не потеряла форму. Курицу надо укладывать на противень грудкой вверх. При необходимости ещё раз распределите соус по курице. Оставьте её на противне на полчаса, после чего отправьте в духовой шкаф, заранее нагретый до 180 градусов. Курица запекается примерно 1,5 часа. Готовность можно определить по хрустящей золотистой корочке. Такое блюдо нужно подавать с картофельным пюре и со свежими томатами. Читайте также - лучшие грибные блюда.