Говядина (мясо домашних коров и быков) бригадная для приготовления самых вкусных блюд: рагу, салаты, фрикадельки, суп-гуляш, плов. И уже не говоря о всеми любимом шашлыке. Не стоит забывать так же и о молоке, без которого не может прожить ни одна украинская семья. Однако последние вести о содержании скота не радуют. Животноводы с каждым годом уменьшают поголовье. Об этом сообщает «Сегодня».
По последним сводкам на 1 ноября нынешнего года поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 3,5 миллиона голов, сюда же вошли коровы, продуцирующие молоко – 1,9 миллиона голов. И это при всем том, что не так давно кабинет министров Украины принял решение об увеличении дотации хозяйствам, содержащим коров с 750 до 900 гривен на одного животного дважды в год.
Украина покупает больше сыра, чем продает. А что мешает нам поменять ситуацию? Недостача кормовой базы и отсутствие складов для хранения корма в зимний период создает определенные трудности для животноводов. К тому же цена на продукцию не оправдывает расходы на удержание животных. Если кормить скот со своего поля – самому сеять, пахать, обрабатывать, косить, возить – продукция будет убыточна. А других пастбищ остается все меньше.