Ученые рассказали правду о свойствах меда при нагревании - Replyua.net


Ученые рассказали правду о свойствах меда при нагревании

Ученые рассказали правду о свойствах меда при нагревании
Мед полезен только в «чистом» виде – так заявляют ученые. Как передает replyua.net, раньше специалисты говорили, что при нагревании мед теряет свои полезные свойства, однако сейчас они установили, что нагретый мед представляет опасность для здоровья. По словам ученых, во время нагревания выделяются вредные вещества.

В частности, речь идет о таком канцерогене, как оксиметилфурфурол. Это вещество появляется в результате распада сахаров и только после нагревания меда. Вредный компонент имеется и в «чистом» продукте, однако не в таком огромном количестве, как после нагревания. Медики не запрещают употреблять мед, более того, они считают, что мед должен быть в меню каждого человека, особенно в межсезонье, когда нужно защищать организм от простуды. Оксиметилфурфурол образуется в меде, когда его еще даже не собрали, поскольку летом мед сильно нагревается на солнце, в результате чего происходит распад сахаров в кислой среде.

Медики советуют покупать только свежий мед и охлаждать его в холодильнике – при хранении в холоде количество вредного вещества снижается. Также специалисты дали советы, как правильно употреблять мед, чтобы он приносил только пользу здоровью. Желательно отказаться от нагревания продукта. Максимальная температура, при которой не происходит распада сахаров, составляет 45 градусов, и это при том, что при такой температуре мед нужно держать не больше двух минут. Никогда не добавляйте мед в горячее молоко или чай – подождите, когда напиток немного остынет. То же самое касается приготовления десертов.

Откажитесь от всевозможных медовиков и других лакомств, в рецептуру которых входит мед, и при этом его нужно нагревать при максимальной температуре. Чтобы укрепить иммунитет, лучше всего употреблять по одной ложке «чистого» меда каждый день.

Последние новости



Два українські стартапи увійшли до топ-100 технологічних лідерів світу за версією Всесвітнього економічного форуму

Який напій найкраще зволожує організм?

Трамп: США проведут ядерные переговоры с Ираном на следующей неделе после ударов, разрушивших ключевые объекты

Григорій Козловський перезавантажує «Рух»: Новий тренер та «космічна» Академія для майбутніх перемог

Кеды adidas превратят повседневность в приключение

Febspot: Альтернатива YouTube з можливістю заробітку

Які переваги шин Lassa 235/65 R16C для комерційного транспорту?

Кому подойдут часы Apple Watch Ultra

Жизнь на Венере может использовать серную кислоту вместо воды

В Україні відкрито розслідування через смерть журналістки Вікторії Рощиної, яку утримували в російському полоні

Два російські "Шахеди" повернулися на РФ: Повітряні сили ЗСУ розповіли про деталі масованого удару

Нічна атака на Київ: ППО знищила всі дрони противника

«Віна на десятиліття?»: В РНБО оцінили, скільки часу Росія зможе продовжувати війну

Почему чтение книг должно стать частью вашей жизни: 9 веских причин

ЄС може скасувати фіндопомогу для України на 35 млрд євро: чому важливо дотримуватися демократичних стандартів

Криптовалюта стане легальною в Україні вже у 2025 році: Гетманцев назвав терміни

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Вдарив собачку ногою і поплатився: У Києві чоловіка підозрюють у жорстокому поводженні з собакою

Підозрюваного у вбивстві Ірини Фаріон залишили під вартою

Верховна Рада ухвалила законопроект щодо виплат військовим

Уніфікація тарифів на електроенергію може загрожувати банкрутством великих підприємств, – експерт

ДТЕК інвестував понад 2,3 млрд грн у ремонт теплоелектростанцій перед зимою

Нові подробиці про авіаудар по Харкову: Серед поранених 10-річкий хлопчик

«Фронт як обов'язок»: Горбулін закликає чиновників служити на передовій

Майже 80% Українців підтримують розвиток атомної енергетики та добудову блоків Хмельницької АЕС: сумніви розвіяні

мєров уникнув зустрічі з журналістом-розслідувачем: "страшно розказувати свою версію?"

Ракетний удар по багатоповерхівці в Харкові: є загиблі і поранені

Українці підтримали оригінальний збір коштів для ЗСУ: Кіркоров у ролі мотивації