Исследователи из университета Лома-Линда обнаружили связь между употреблением переработанного и красного мяса с преждевременной смертью и сердечно-сосудистыми заболеваниями. В ходе исследования, как передает replyua.net, ученым удалось установить, что красное мясо резко увеличивает риск смерти от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Ученые сослались на последние данные экспертов ООН, которые сообщали, что за последние несколько десятилетий потребление мяса резко возросло во всех странах, причём даже в бедных. Ученые провели масштабный анализ данных на основе информации о людях, употребляющих мясо, и о вегетарианцах. Результаты исследования показали, что в группе вегетарианцев риск смерти от рака и сердечных был очень низким, чего не скажешь о людях, употребляющих мясо. Примечательно, что в исследовании также участвовали и адвентисты, которые или вообще не употребляют мясные изделия, или съедают минимальное количество мяса.
Удалось установить, что именно в группе, где мясо включено в рацион лишь в исключительных случаях, больше всего людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и рака. Ученые утверждают, что очень редкое употребление мясных изделий гораздо опаснее, чем избыток мяса или его полное отсутствие в рационе.
Ранее эксперты рассказали, чем можно заменить вредные продукты.