Диетолог Екатерина Павлова рассказала, как избежать попадания в организм нитратов. Так пишет replyua.net, ссылаясь на Хроника инфо.
Она отметила, что существует ряд продуктов, способных накапливать в себе нитриты. К таким относятся кабачки, картофель, белокочанная капуста, петрушка, огурцы, укроп, морковь, яблоки, свёкла, персики, дыня, виноград, арбуз и прочие. Преимущественно негативные вещества содержатся в их кожуре. Следовательно, чтобы не отравить свой организм, необходимо избегать тех частей овощей и фруктов, которые несут опасность. Также Екатерина Павлова советует не пренебрегать мытьё продуктов. Чтобы очистить от вредных веществ, их необходимо оставить на 30 минут под холодной проточной водой. Если и этот метод не внушает вам доверия, попробуйте подвергнуть овощи и фрукты тепловой обработке.
Кроме того, вышеуказанные продукты можно заменить другими. Так, не накапливают в себе нитраты цитрусовые, бананы, смородина, авокадо, репчатый лук, зелёный горошек и баклажаны. Стоит отметить, что нитраты способны нанести непоправимый вред здоровью человека. Особую опасность они несут для организма ребёнка. Поступая в крови, нитраты могут препятствовать насыщению её кислородом.