Специалисты из Медицинского центра университета Эразма Роттердамского в Нидерландах установили, что большое количество мясных блюд в рационе резко увеличивает риск самых опасных заболеваний печени. Как сообщает replyua.net, ученые утверждают, что речь идет не только о жирном жареном мясе, но и об индейке и курице.
В ходе исследования было установлено, что люди, получающие белок из продуктов животного происхождения, на 54% чаще страдают жировой болезнью печени, которая нередко встречается у пациентов, страдающих алкогольной зависимостью. По словам ученых, жировая болезнь печени на первых стадиях вообще не распознается, и люди, страдающие этим заболеванием, не жалуются на какие-либо симптомы, однако через какое-то время болезни провоцирует тяжелые осложнения, например, печеночную недостаточность и цирроз. В исследовании принимали участие около 4 тысяч людей в возрасте примерно 70 лет.
У 34% добровольцев медики диагностировали жировую болезнь печени, при этом они также отметили, что большинство людей с этим заболеванием также имели и лишний вес. Ученые отмечают, что такие результаты эксперимента даже не связаны с калорийностью рациона, поскольку люди, употребляющие мясо, как правило, ежедневно получают намного меньше калорий, чем вегетарианцы.